SOCIETE
Opération de police dans les chais
Une centaine de policiers, de douaniers et de fonctionnaires de la Direction de la concurrence et des fraudes ont mené jeudi 14 février une grande opération de vérifications dans une douzaine de châteaux et de domaines situés dans le Libournais et le Blayais. Ils agissaient dans le cadre d'une enquête préliminaire visant à vérifier la provenance et la qualité du vin commercialisé sous les appellations Bordeaux, Montagne-Saint-Emilion, Médoc et Côtes-de-Bourg, annonce SUD-OUEST (15 février). Les policiers s'intéresseraient de près aux activités commerciales d'un négociant étranger, actionnaire majoritaire de nombreux vignobles et sociétés civiles immobilières viticoles, pesant près d'un millier d'hectares de vignes. La plus grande partie de ce vin partirait à l'exportation, notamment en Hollande et en Belgique. Aucune garde à vue n'a été prononcée mais des documents concernant la traçabilité des vins ont été saisis.

TEMPS LIBRE
L'étoile de Philippe Etchebest
L'édition 2002 du Guide Michelin qui doit paraître d'ici quinze jours consacre la cuisine de Philippe Etchebest en lui décernant sa première étoile, révèle SUD-OUEST (13 février). Meilleur ouvrier de France en 2000, Philippe Etchebest réussit ainsi en huit mois au Château des Reynats, à Périgueux, à décrocher une étoile convoitée depuis trois ans. En Gironde, l'Hostellerie de Plaisance, à Saint-Emilion, retrouve une étoile envolée en 1998. Au chapitre des stars, Michel Guérard conserve ses trois étoiles à Eugénie-les-Bains (Landes). Le Landais Alain Dutournier garde quant à lui ses deux étoiles au Carré des Feuillants mais perd celle que son équipe détenait au Trou Gascon. Déception en revanche pour Pascal Bouland à Domme (Dordogne) dont l'établissement l'Esplanade perd son étoile, tout comme Didier Gélineau à Bordeaux.

Pyrénées : saison de référence
Tous les professionnels sont satisfaits cette année : la neige est au rendez-vous dans les Pyrénées et les skieurs aussi, explique LA DEPECHE DU MIDI (16 février). Pour la Confédération pyrénéenne, c'est une situation idéale sur le plan de l'enneigement puisqu'il vient de tomber plus de cinquante centimètres en deux jours et que les conditions météo vont en s'améliorant. Reste à gérer l'afflux de clientèle: " Les vacanciers de la semaine vont partir mais on entame la deuxième semaine de vacances scolaires de Midi-Pyrénées et la première de l'académie de Bordeaux, ce qui se traduit sur notre massif par une très forte fréquentation. Les réservations sont d'ailleurs au maximum, même si on ne peut jamais dire à 100 % ", note Gérard Boudon, directeur de la Confédération pyrénéenne. Mais si la tendance se maintient, la saison 2001- 2002 sera la meilleure de la décennie. Une saison référence.

POLITIQUE
Natura 2000 : l'ours de la discorde
Le programme européen Natura 2000, lancé en 1992 et visant à protéger la faune et la flore menacées, prend un important retard en France, notamment en Aquitaine où la situation est même bloquée, annonce LE MONDE (14 février). En effet, dans les vallées béarnaises d'Ossau et d'Aspe, les élus craignent que ce programme condamne à jamais des pratiques économiques et pastorales jugées " indispensables ". Or ces deux vallées sont les derniers sanctuaires de l'ours pyrénéen mais elles ne veulent pas confondre l'ours slovène, réintroduit en 1996, avec celui des Pyrénées. Le premier serait un prédateur, carnassier à 80 %, tandis que le pyrénéen ne serait qu'un joyeux drille se nourrissant de miel et d'insectes, qui ne mangerait qu'une brebis de temps en temps. Il ne resterait aujourd'hui que cinq spécimens entre les deux vallées des Pyrénées-Atlantiques, dont un slovène venu se joindre à la population autochtone, qui ne compte plus qu'une seule femelle. Pour les élus et bergers, l'ours slovène a semé la zizanie. Ils accusent l'Etat et les scientifiques d'avoir joué les apprentis sorciers en le réintroduisant et refusent de signer la procédure Natura 2000 tant que des analyses génétiques n'auront pas démontré avec certitude ce qu'a fait l'ours.

CULTURE
Avant-première au Musée de la Préhistoire
Deux décennies auront été nécessaires à la naissance du futur Musée National de la Préhistoire des Eyzies (Dordogne), dont l'inauguration est prévue pour l'été 2003, rappelle SUD-OUEST (16 février). Les habitants de la capitale mondiale de la préhistoire ont été conviés vendredi 15 février, en primeur, à visiter le nouvel élément culturel de la vallée. A en croire leurs réactions, ils furent unanimement impressionnés par le site et son architecture. Les pierres ocres du pays, omniprésentes à l'intérieur comme à l'extérieur, offrent une nouvelle physionomie à l'endroit, dans une stratigraphie résolument moderne mais particulièrement discrète. De plus, les dernières réticences concernant l'objectif du musée ont été levées: il sera bien un outil moderne entièrement voué au paléolithique, où l'on pourra retrouver les repères des références chronologiques de la région, au travers entre autres des fabuleuses collections jusqu'ici disséminées. Tous ont désormais le sentiment que le futur musée de la préhistoire, digne de la réputation du village, sera l'objet d'une grande fierté pour la vallée de la Vézère.

Succès du Musée basque
Après douze années d'éclipse, le Musée basque et de l'histoire de Bayonne a rouvert ses portes l'année dernière et enregistre un véritable succès puisque pas moins de 40.000 visiteurs l'ont déjà découvert, signale SUD-OUEST (17 février). Cette réussite s'explique en partie par la volonté du conservateur du musée, Olivier Ribeton, de rompre délibérément avec la tradition des musées ethnographiques poussiéreux pour proposer un " regard sur une région et un peuple ". Pour donner un coup de jeunesse à son musée, il a fait appel à un cabinet parisien spécialisé dans la muséographie. C'est une Bigourdane, Zette Cazalas, qui le dirige. Outre sa compétence professionnelle, la Pyrénéenne porte un véritable amour au Pays Basque et cela transparaît dans ce qu'elle a fait. Le Musée basque a aujourd'hui ce qu'il faut pour concilier efficacement l'intérêt du public avec celui de l'historien, et la curiosité des Basques avec celle des touristes. Et avec assez de chaleur pour mériter la jolie devise d'hospitalité qui a toujours été la sienne depuis 1923 : " Celui qui rentre ici est chez lui. ".

SPORTS
Football : Bordeaux se rassure
Lors de la 26ème journée du championnat de D1, Les Girondins de Bordeaux ont battu sèchement Montpellier (3-1) au stade Chaban-Delmas. L'incontournable Pauleta a marqué deux buts, consolidant son classement de meilleur buteur de 1ère division. Bordeaux, désormais 6ème, revient à quatre points du PSG, avec un match de plus à disputer. (L'EQUIPE du 18 février).

Rugby : Coupe de la Ligue
Belles victoires samedi 16 février du Stade Toulousain sur Castres (36-12) et de Biarritz en déplacement à Dax (15-9) en quart de finale de la Coupe de la Ligue. Ils rejoignent ainsi en demi-finale les clubs de Bourgoin et La Rochelle. (LE SITE RUGBY du 16 février)

Sources : Sud-Ouest, La Dépêche du Midi, Le Monde, Le Site Rugby, L'Equipe.