Dégustation et vente directe de pâtisseries dans les Landes

Michelle & Simon
2 chemin du Biton
40800 AIRE SUR ADOUR
Tél. 05 58 75 81 17
L’entreprise familiale Michelle & Simon réunit mère et fils, tous deux portés par la même ambition de restituer le goût authentique des tourtières des générations passées. Les produits sont bio, issus des petits producteurs et fermes alentour, à l’exception du beurre baratte, en provenance de Quimper. Pour rappel, la tourtière est cette délicieuse pâtisserie, composée de farine, d’œufs et d’eau, dont la pâte, une fois reposée, est étirée jusqu’à obtenir la bonne finesse. Ensuite, on enduit ladite pâte d’un mélange de sirop de sucre, d’Armagnac, de vanille et de fleur d’oranger et on la transvase dans une tourtière, en y ajoutant des pommes ou des pruneaux. Il ne reste plus que l’étape du four, une grosse dizaine de minutes, avant d’obtenir le magnifique gâteau, qui reçoit une nouvelle couche de sirop d’Armagnac. Miam !
Visite et dégustation : Gratuites
Vente à emporter : Oui.
Ouverture : Démonstration les vendredis, à 10h et à 16h. Boutique ouverte le mardi, le jeudi et le vendredi de 9h à 12h et de 15h à 19h, le mercredi de 15h à 19h, le samedi de 16h à 19h et le dimanche de 9h à 12h.

La Ferme de Berdin
161 route du Prim
40500 BANOS
Tél. 06 77 10 84 96
À la ferme de Berdin, non loin de Saint-Sever (et ses délicieux poulets), on cultive bien sûr les fruits et légumes de saison, on élève des poules pondeuses en toute liberté, mais on fabrique aussi le pastis landais, qui n’est pas, contrairement à ce qu’on pourrait croire, une boisson apéritive anisée. Le mot « pastis » signifie « pâte » en gascon et il s’agit donc d’une succulente pâtisserie traditionnelle, dont chaque famille détient la recette secrète, forcément meilleure que celle du voisin ! Pourquoi ne pas découvrir celle de la ferme, dont le jardin et l’exploitation sont ouverts au public ?
Visite et dégustation : Gratuites.
Vente à la propriété : Oui.
Ouverture : Toute l’année, le vendredi de 17h à 19h.