Vin & Gastronomie
Vin & gastronomie
Goûteux et diététique
Confectionné à partir de petit-lait de brebis, le greuil reste un fromage confidentiel, surtout consommé en terres béarnaises et basques.
Le greuil, fromage santé des Pyrénées
Confectionné à partir de petit-lait de brebis, le greuil reste un fromage confidentiel, surtout consommé en terres béarnaises et basques.
Les produits du Sud-Ouest
Le bœuf gras de Bazas : apprécié, réputé et fêté
En Gironde, la fête du bœuf gras se tient depuis le Moyen-Âge. Elle vise bien sûr à respecter la tradition, mais cherche aussi à promouvoir une viande particulièrement recherchée par les gastronomes.
Vin & spiritueux
Boirons-nous toujours du bon vin de Bordeaux en 2050 ?
Le réchauffement climatique n’épargne pas le vignoble bordelais. Entre amère constatation, expérimentations et amorces de solution, les professionnels sont contraints de s’adapter pour préserver la qualité de leur vin.
