Diététique et nutrition
Publié le 27 février 2023
Confectionné à partir de petit-lait de brebis, le greuil reste un fromage confidentiel, surtout consommé en terres béarnaises et basques.
Les bienfaits des produits du Gers
Publié le 16 avril 2020
Cœur de la Gascogne, le Gers est réputé pour son art de vivre et la qualité de sa gastronomie. C’est également l’un des départements où l’on vit le plus vieux et où l’on enregistre le moins de maladies cardiovasculaires.
French Paradox : la cuisine du Sud-Ouest alliée de notre santé
Publié le 20 octobre 2020
Comment expliquer les faibles taux statistiques d’infarctus en Méditerranée et dans le Sud-Ouest en comparaison aux autres régions et pays industrialisés ? La réponse vient peut-être de nos assiettes.
Les bienfaits des produits du Périgord
Publié le 26 janvier 2020
Le terroir périgourdin est riche et généreux et l’harmonie de ses mets et vins en fait une région systématiquement citée comme gastronomique. Truffe noire, foie gras d’oie et de canard, fruits et légumes…
