Les vins et spiritueux
AOC Rosette, vin blanc résistant
Publié le 7 décembre 2022
Menacés de disparition dans les années 1950, les vins de l’appellation Rosette, en terres bergeracoises, traversent le temps en toute discrétion.
Sagarnoa : ne parlez plus de cidre basque !
Publié le 6 septembre 2022
Consommé depuis des siècles par les Basques, le sagarnoa est considéré à tort comme un cidre local. La différence se veut plus subtile.
Vin de sable des Landes : le nectar des dunes
Publié le 18 septembre 2021
Produit depuis le 13e siècle, le vin du littoral landais a régalé les cours royales européennes avant de disparaître. Il renaît des sables depuis une vingtaine d’années, grâce aux efforts de vignerons passionnés.
Le Floc de Gascogne, l’esprit du Sud-Ouest
Publié le 21 mai 2021
Malgré son indéniable qualité gustative et toute la rigueur qui accompagne sa fabrication, le Floc de Gascogne souffre encore de sa trop timide notoriété. Et c’est bien dommage.
L’art de l’apéritif au Pays basque
Publié le 1er octobre 2020
Troisième volet de notre série consacrée aux spécialités apéritives conçues et fabriquées dans le Sud-Ouest. Après la Dordogne et les Landes, c’est le Pays basque qui nous ouvre son buffet.
L’art de l’apéritif en Dordogne
Publié le 2 mai 2020
Premier volet de notre série consacrée aux spécialités apéritives conçues et fabriquées dans le Sud-Ouest. Aujourd’hui, c’est la Dordogne qui nous ouvre son buffet.
Irouléguy, un vignoble intime
Publié le 17 janvier 2020
Protégé des vents humides de l’océan par les massifs, le vignoble d’Irouléguy profite de l’effet foehn, synonyme d’un microclimat plus sec et plus chaud, dont se régale le raisin.
Publié le 17 octobre 2022
Le réchauffement climatique n’épargne pas le vignoble bordelais. Entre amère constatation, expérimentations et amorces de solution, les professionnels sont contraints de s’adapter pour préserver la qualité de leur vin.
Le Pousse Rapière, apéritif gascon (encore) trop méconnu
Publié le 15 mars 2022
A l’instar du Floc de Gascogne, le Pousse Rapière s’impose comme un apéritif authentique et goûteux, à même de séduire un public plus large.
L’art de l’apéritif en Gironde
Publié le 28 novembre 2020
Quatrième volet de notre série consacrée aux spécialités apéritives conçues et fabriquées dans le Sud-Ouest. Après la Dordogne, les Landes et le Pays basque, c’est la Gironde qui nous ouvre son buffet.
L’art de l’apéritif dans les Landes
Publié le 23 juillet 2020
Deuxième volet de notre série consacrée aux spécialités apéritives conçues et fabriquées dans le Sud-Ouest. Après la Dordogne, c’est le département des Landes qui nous ouvre son buffet.
Côtes du Marmandais : des vins méconnus et précieux
Publié le 6 avril 2020
La région de Marmande, réputée pour ses tomates charnues et délicieuses, pourrait l’être davantage grâce à ses vins. C’est en tout l’ambition des vignerons des Côtes du Marmandais.
L’Armagnac, sept siècles de tradition gasconne
Publié le 14 janvier 2020
Produit emblématique du Sud-Ouest, l’Armagnac continue de bénéficier d’une production artisanale qui privilégie la qualité à la quantité.
