Les bons plats d’ici

Vin & Gastronomie
Les pommes de terre sarladaises
Publié le 23 mai 2020
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Accompagnement incontournable de tout plat périgourdin qui se respecte, les pommes de terres sarladaises ne nécessitent que quelques (bons) ingrédients et un minimum de vigilance en cuisine.

La garbure, plus forte que Red Bull
Publié le 25 janvier 2020
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Plat emblématique du Sud-Ouest, la garbure a richement nourri des générations de Gascons soumis au travail de la ferme et aux conditions climatiques parfois rudes en hiver.

La piperade, ce délicieux plat béarnais, enfin gascon ou plutôt basque
Publié le 22 mai 2020
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Dans le Sud-Ouest, on est capable de s’étriper (amicalement bien sûr) pour revendiquer l’origine d’un simple plat composé de tomates, de piments et d’oignons. C’est comme ça.