Gariguette : le bonbon du Lot-et-Garonne

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Considéré comme le verger de la France, le Lot-et-Garonne profite de son climat et de la richesse de son sol pour alimenter chaque marché les étals des marchés. Parmi les fruits, on trouve bien sûr la délicieuse fraise gariguette, dont Stéphanie Girou est devenue une productrice avisée.

Ancienne conseillère agricole, la jeune femme a décidé de sauter le pas après avoir observé la passion des agriculteurs pour leur métier. « On sent qu’il y a vraiment une histoire d’amour entre la plante et les producteurs », confie-t-elle au journaliste.

En raison du cahier des charges rigoureux de l’AOC, les serres accueillent les bourdons dès le début de la floraison. Les insectes assurent ainsi une bonne pollinisation et permettent aux fruits d’être bien formés.

Stéphanie profite des conseils de Philippe, agriculteur depuis 1978 et visiblement heureux de lui laisser l’exploitation après son départ à la retraite.