FranceSudOuest – Le guide des vacances en Nouvelle-Aquitaine | Restauration dans les Pyrénées-Atlantiques - FranceSudOuest - Le guide des vacances en Nouvelle-Aquitaine
Aujourd'hui: Cannelé n.m. - Petit gâteau bordelais, préparé à base de pâte à crêpes sucrée, de vanille, de rhum et de sucre de canne. Ses ingrédients sont l’héritage de l’histoire commerciale du port de Bordeaux avec les Antilles. On l’apprécie pour sa croûte caramélisée et son cœur fondant.