L’Arche de Noé du Sud-Ouest
Et si l’identité d’une région dépendait aussi de ses animaux ? L’exemple du porc basque illustre à lui seul la nécessité de mener le combat en faveur de la conservation des races locales. Durement frappé par la déforestation initiée au 20e siècle qui le prive de la source principale de son alimentation, le porc Pie Noir, élevé en semi-liberté, disparaît progressivement des montagnes basques. Sa qu... »