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L’art de l’apéritif en Dordogne

NB : Cet article n’est pas un publirédactionnel. Aucune rétribution n’accompagne la citation des produits ou la publication des liens hypertextes, précisés à seul titre informatif. Valeur sûre du bien-manger, le Périgord se doit quand même de maîtriser l’art de l’apéritif. Il donne en quelque sorte un premier aperçu du festin qui attend le convive, lui ouvre gentiment l’appétit, installe un moment... »

Foire de la Latière

Saint-Aulaye – Place du Champ de Foire – 30 avril et 1er mai 2020 Tél. 05 53 90 81 33 Entrée gratuite Le hameau de la Latière, à proximité de Saint-Aulaye et aux abords de la dense forêt de la Double, voit sa tranquillité chamboulée au printemps et en septembre lorsque se tient sa célèbre foire, qui attire à chaque fois un public fidèle et (très nombreux). Il faut quand même dire que la foire, ins... »

Les bienfaits des produits du Périgord

La noix, une protection des maladies cardio-vasculaires La culture du noyer est une longue tradition périgourdine. Au XIe siècle, certaines redevances étaient déjà payées en setiers de noix. À la suite de la maladie du ver à soie et de l’apparition du phylloxéra au XIXe, le noyer est cultivé de façon intensive, particulièrement en Périgord. Dans cette région, les noix sont de petits calibres... »

Le musée de la guerre au Moyen-Âge, arbalète it be

Une forteresse médiévale qui domine la vallée Le château semble particulièrement bien disposé à accueillir le musée de la guerre au regard de son histoire tumultueuse. C’est au cours du 12e siècle qu’est posée sa première pierre, au sommet d’un python rocheux qui offre une vue incomparable et précieuse de la Vallée de la Dordogne. Propriété du seigneur cathare Bernard de Casnac, il est conquis lor... »

La noix du Périgord, de l’huile d’éclairage à l’appellation

Quelques mots d’histoire, vite fait Disons-le franchement : l’homme de Cro-Magnon n’était pas vraiment réputé pour le soin apporté au ménage de sa grotte. Cette absence de rigueur domestique a au moins représenté l’opportunité de retrouver des coques de noix datant de plus de 17 000 ans dans les habitats de la vallée de la Vézère, preuve que nos ancêtres s’en régalaient déjà. De fait, la noix s’im... »

Les pommes de terre sarladaises

Feuilleter quelques vieux livres de recettes périgourdines nous met devant le fait accompli : les pommes de terre sarladaises n’y figurent pas. Passé le choc, que l’on tente d’apaiser en finissant cul sec son verre de Pécharmant, on se rassure comme on peut en repérant la recette des pommes de terre confites, qui ressemble peu ou prou à celle qui nous intéresse aujourd’hui. Les pommes de terre sar... »

Sites et cités en Dordogne

Château d’Excideuil 24160 Excideuil – Tél. : 05 53 52 29 79 – tourisme@naturellementperigord.fr Ouvert à la visite de mi-juillet à fin septembre mais certaines parties du monument sont accessibles toute l’année, et gratuitement en plus. Visites commentées gratuites en haute-saison. Animaux acceptés. Fièrement dressée sur une impressionnante butte rocheuse depuis le XIIe siècle, à l’initiativ... »

Calendrier des festivités en Dordogne

JANVIER Fête de la truffe Sarlat – Mi-janvier Tél: 05 53 31 45 45 – Web: www.sarlat-tourisme.com Le temps d’un week-end, de nombreuses animations sont organisées autour du précieux champignon (il faudrait plutôt écrire « ascomycète hypogé » mais c’est quand même moins évident). Les visiteurs peuvent profiter du grand marché aux truffes du Périgord, où produits frais et dérivés sont pro... »

Patrimoine et cultures en Dordogne

Des châteaux en veux-tu, en voilà Forte d’une histoire qui remonte aux temps préhistoriques, la Dordogne peut s’enorgueillir d’un patrimoine copieux et varié constitué à travers les siècles : grottes ornées, dolmens et mégalithes, villages gaulois puis cités romaines, églises bâties dès le XIe siècle, châteaux et forteresses, bastides… Après Paris, c’est le département de France affichant le plus ... »

Nature et paysages en Dordogne

♫♫ « Pourtant, que l’Périgord est rare, Comment, peut-on s’imaginer, En voyant un vol de canards, Que l’hiver vient d’arriver ? » ♫♫ Telles auraient pu être les paroles de la célèbre chanson de Jean Ferrat si ce dernier avait jeté son dévolu sur cette province du Sud-Ouest. Tout le monde le reconnaît : la Dordogne, c’est très joli. Cette beauté naturelle s’explique peut-être par la foultitude des ... »

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